Абсолютна більшість методик зниження ваги передбачає зменшення загальної калорійності раціону харчування. Використання такого підходу необхідно для того, щоб організм почав витрачати на отримання енергії накопичені за тривалий час жирові запаси. Але є у цього дієтичного постулату і суттєві недоліки: стрес для організму, що створюється відчуттям постійного голоду, та значні збої у діяльності тих чи інших внутрішніх органів. Практично єдиним винятком є дієта, розроблена фахівцем Усама Хамдій. Інше найменування цієї системи схуднення – хімічна дієта.
Трохи історії
Автор цього методу корекції фігури Усама Хамдій - американський лікар. Свою систему харчування він спочатку створював для діабетиків, які страждали на ожиріння. В основі авторської дієти лежало перепрограмування обмінних процесів, що дозволяло ендокринним хворим розпрощатися із зайвими кілограмами.
Згідно з результатами клінічних випробувань, при використанні такого методу володарі значних габаритів з масою тіла від 100 до 150 кг худнули на третину. Крім того, завдяки практикуванню даної системи харчування у них знижувався рівень цукру в крові та покращувалося загальне самопочуття. Програма схуднення для діабетиків отримала назву "Навіщо чекати". Через роки вона була вдосконалена зусиллями професора Хамдій та його колег.
Так з'явилася хімічна дієта, яка в наші дні активно і головне успішно використовується повними людьми по всьому світу.
Суть та принцип дії системи живлення
Методика схуднення Усама Хамдій справді унікальна. Вона може позбавити будь-якої людини від ожиріння, що знаходиться навіть у запущеній стадії, а саме II і III ступеня тяжкості. Пояснюється таку дію хімічної дієти тим, що з формуванні її раціону наголос робиться на білки і спеціальні поєднання товарів, виконують роль спускового гачка для активізації в організмі метаболічних реакцій, необхідні розщеплення жирових відкладень.
Ефект схуднення досягається також і за рахунок зниження калорійності споживаної їжі, але цей принцип все ж таки не є головним. Додатково меню включають мінімальну кількість вуглеводів. В результаті всіх цих пертурбацій, яким піддають дієтичний раціон, зниження ваги відбувається за рахунок скорочення жирового депо, а зовсім не м'язової маси, як це часто буває з іншими системами харчування.
Правила хімічної дієти
- Роль головного продукту у дієтичному меню виконують курячі яйця. Вони мають унікальний збалансований склад і мають досить низьку енергетичну цінність, тому ідеально підходять для схуднення. До того ж яйце повністю засвоюється організмом та забезпечує тривале почуття насичення.
- Іншими видами білків, придатними для вживання на хімічній дієті, є нежирні сорти риби та м'яса (виняток становить баранина), сир і твердий сир з низьким відсотком молочного жиру.
- Велике значення для схуднення за системою Усама Хамдій мають цитрусові — насамперед грейпфрут та апельсин. Їх бажано вживати разом, що допомагає прискорити енергетичний обмін та метаболізм загалом.
- Також до списку дозволених на хімічній дієті продуктів харчування входять більшість фруктів та овочів, цільнозернові ласощі та хліб з висівками; чорний, трав'яний та зелений чаї; мінералка без газу, натуральна кава.
- Під забороною знаходиться достатня кількість видів їжі - це картопля, цукор та всілякі солодощі, будь-які жири (і рослинні, і тваринного походження); Майже всі вироби з борошна, алкогольні напої. З фруктів не можна поглинати виноград, банани, інжир, фініки та родзинки. На абсолютну більшість кисломолочних продуктів-напоїв, а також, власне, молоко накладається найсуворіше табу.
- На день слід випивати не менше 1 л чистої столової води. Бажано поглинати рідину в інтервалах між їдою, а не під час самої трапези.
- Солити їжу потрібно рівномірно. Взагалі, що менше, то краще. І робити це слід безпосередньо перед подачею дієтичної страви на стіл.
- Їжу можна готувати на пару, грилі, а також шляхом запікання в духовці та гасіння. Олію, прянощі та спеції при цьому додавати в страву не можна.
- Щодня зранку потрібно зважуватись та записувати показники своєї маси тіла. Але робити цю маніпуляцію необхідно саме після випорожнення кишечника.
- Їсти слід до досягнення почуття ситості. Переїдати ж заборонено!
- Оптимальний термін дотримання хімічної дієти дорівнює семи дням, тому починати курс схуднення краще з понеділка.
- Дотримуватися цієї методики схуднення можна максимум 1 місяць.
- При сильному почутті голоду в проміжках між їдою допустимо влаштовувати собі невеликі перекушування у вигляді свіжого огірка або помідора, бажано без солі.
- Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за дві години до відходу до сну. У цьому випадку їжа встигне повністю перетравитись, і отримані калорії не зможуть перетворитися на жирові відкладення на тілі.
- Якщо з якоїсь причини у дотриманні методики стався збій – наприклад, ви пропустили один дієтичний день – слід розпочинати курс схуднення із самого початку.
Плюси та мінуси хімічної дієти
Система схуднення Усама Хамдій має безліч безперечних переваг. До них входять:
- висока ефективність методу;
- бюджетність раціону харчування;
- збалансованість меню за основними корисними речовинами;
- очищення організму від шлаків та токсинів;
- виведення з тканин тіла надлишкової рідини, пов'язаної у тканинах;
- практично повна відсутність почуття голоду під час практикування схудальної методики;
- тривале збереження одержаних результатів;
- відсутність обмежень дієти за статтю та віком;
- розщеплення холестеринових бляшок у кровоносних судинах;
- простота та доступність дієти;
- зниження тяги до солодкого;
- відсутність необхідності колосальних тимчасових витрат за приготування дієтичних страв;
- можливість занять спортом під час дотримання хімічної дієти;
- відсутність заборони використання даної схудальної методики для людей, хворих на цукровий діабет.
Однозначно, мінуси системи живлення Хамдій теж є. І, варто зазначити, їх достатньо:
- підвищене навантаження на нирки, зумовлене превалюванням у раціоні білків;
- необхідність суворого дотримання всіх приписів дієти;
- недолік у раціоні вуглеводів та жирів;
- висока ймовірність виникнення загальної слабкості, швидкої стомлюваності, запаморочення та навіть поганого настрою;
- заборона на здійснення інтенсивних фізичних навантажень (вони мають бути помірними);
- одноманітність раціону харчування та особливо сніданків;
- наявність великої кількості протипоказань.
Щодо останніх, то хімічну дієту неприпустимо застосовувати людям з печінковими та нирковими патологіями, ендокринними захворюваннями (крім цукрового діабету); при проблемах із шлунково-кишковим трактом, алергії на цитрусові та/або курячі яйця, а також рибу. Від ідеї дотримання методики Усама Хамдій доведеться відмовитися вагітним і жінкам, що годують. За наявності серцево-судинних захворювань, у тому числі гіпертонії високого ступеня та атеросклерозу, необхідна попередня консультація лікаря.
Різновиди методики схуднення
Яєчна хімічна дієта на тиждень
Як випливає із назви системи харчування, її основним продуктом є курячі яйця. Їх необхідно вживати лише у вареному вигляді. Інші страви доводять до кондиції, вдаючись до послуг таких способів теплової обробки їжі, як гасіння, запікання, приготування на пару і все те ж варіння. Протягом усіх семи днів дотримуються триразового режиму живлення. Вечеряють у проміжку між 18. 00 та 20. 00 вечора.
Зразкове меню:
За сніданком щодня з'їдають апельсин або грейпфрут плюс 1-2 курячих яйця, зварених некруто, в «мішечок» або круто.
День І.
- Обідають будь-яким фруктом, не чіпаючи тих, що перебувають у списку заборонених. Кількість соковитої м'якоті, достатньої для досягнення почуття ситості, визначають на власний розсуд.
- Під час вечері ласують 250 г пісного м'яса, приготовленого на грилі або вареного.
День ІІ.
- В обід харчуються 300 г курячої грудки, запеченої у духовці. Можна просто відварити філе птаха.
- Увечері втамовують голод салатом із помідора, огірка, білокачанної капусти та болгарського перцю. Як заправку застосовують свіжий сік лимона.
День ІІІ.
- За обідом насичуються скибочкою висівкового хліба, двома свіжими томатами та кількома шматочками нежирного твердого сиру.
- Вечерею служить курятина або індичата, приготовлена на пару.
День IV.
- Обід цілком ідентичний такому першої дієтичної доби.
- В рамках вечірньої трапези підкріплюються 250 г відвареного пісного м'яса та салатом з овочів.
День V.
- За обідом обмежуються омлетом із двох яєць та кабачка, приготованим на пару.
- Вечеряють відвареним рибним філе, помідорно-огірковим салатом та будь-яким цитрусом.
День VI.
- На роль обіду годяться улюблені низькокалорійні фрукти у будь-якій кількості.
- Увечері ласують 300 г запеченого в духовці нежирного м'яса та овочевим салатом із рубаною зеленню, збризканим соком лимона.
День VII.
- В обід набираються сили завдяки вживанню двох свіжих томатів, приготовленого на пару рибного філе та м'якоті двох апельсинів.
- Вечеряють овочевим рагу або вінегретом без додавання олії.
Ця система дозволяє схуднути на 5-7 кг. При продовженні її ще на тиждень (для цього потрібно просто ще раз повторити наведене вище меню) можна розпрощатися з 7-12 надлишковими кілограмами.
Яєчна хімічна дієта на 4 тижні
Вона призначена для володарів ваги. Виска завдяки використанню даної методики може становити в залежності від вихідної маси тіла 10-30 кг.
Зразкове меню:
Тиждень перший.
Щодня снідають одним або двома вареними курячими яйцями та половинкою улюбленого цитрусу.
День І.
- В обід вживають фрукти зі списку дозволених.
- Увечері ласують пісним м'ясом, приготовленим на грилі.
День ІІ.
- Обідають курячим філе на грилі, одним апельсином та двома середніми томатами.
- Вечеря складається з двох варених яєць, грейпфрутової м'якоті та одного тосту з житнього хліба.
День ІІІ.
- Під час обіду харчуються хлібом з висівками (одним скибочкою), бринзою та кількома свіжими помідорами.
- За вечерею задовольняються відвареним м'ясом у будь-якій кількості.
День IV.
- В рамках обідньої трапези насичуються м'якоттю низькокалорійних фруктів.
- Останній прийом їжі є поєднанням листового салату і нежирного м'яса, приготовленого на пару.
День V.
- Обідом служить комбінація тушкованих без олії овочів і двох варених некруто яєць.
- Увечері заряджаються енергією шляхом споживання шпинатного листя, запеченого в духовці рибного філе та апельсина.
День VI.
- Обід складається з фруктового салату.
- На вечерю їдять приготовлену в пароварці яловичину, кролятину або телятину.
День VII.
- У середині дня насолоджуються смаком курячого філе на грилі, м'якоттю двох мандаринів та помідорним салатом.
- За вечерею обмежуються приготовленими на пару овочами.
Тиждень другий.
Сніданки аналогічні таким, що здійснюються протягом першої семидневки.
День І.
- На обід з'їдають огірковий салат та печене нежирне м'ясо.
- Вечеряють салатним листям, одним грейпфрутом і двома звареними некруто курячими яйцями.
День ІІ.
- Другий прийом їжі - це приготовлене в духовці пісне м'ясо плюс листя шпинату.
- Вечірня трапеза повністю збігається з вечерею попередньої дієтичної доби.
День ІІІ.
- Обід аналогічний денному прийому їжі другого дня схудальної методики.
- Те саме стосується і вечері — вона подібна до вечірньої трапези третьої доби дієти.
День IV.
- Обідають овочами на пару, нежирним сиром і двома звареними круто курячими яйцями.
- На вечерю з'їдають омлет з одного яйця вприкуску з салатом із улюблених овочів.
День V.
- У середині дня підкріплюються рибою, запеченою у фользі.
- Вечеря аналогічна до такого попереднього дня.
День VI.
- Опівдні втамовують голод рибою, приготовленою на грилі.
- Увечері ласують овочевим салатом та паровим омлетом з одного яйця.
День VII.
- В обід є свіжі томати, запечене в духовці філе курки і м'якоть одного апельсина.
- На роль вечері годиться фруктовий салат.
Тиждень третій.
На всьому її протязі щодня слід вживати певний набір продуктів харчування. При цьому дуже важливо розділити запропоновану провізію на рівні порції, які, відповідно, необхідно поглинати в три прийоми, тобто в рамках сніданку, обіду та вечірньої трапези.
- Першого дня харчуються лише фруктами, які у списку дозволених.
- Протягом другого дня можна їсти виключно овочі — свіжі або тушковані. Олію в них додавати не можна!
- Третій день призначений для вживання або фруктів або овочів на вибір.
- Четвертий день – м'ясний. Він підходить для поглинання курячого, індичого філе або пісних сортів м'яса сільськогосподарських тварин. Цей продукт можна варити, запікати, гасити або готувати на пару/грилі.
- На п'яту добу голод втамовують лише одним видом стиглих плодів.
Завершують третю семиденну добу наказують поглинання фруктів, причому лише одного їх виду.
Тиждень четвертий.
У цей період надходять при формуванні раціону так само, як і на попередньому тижні: поділяють весь добовий обсяг продуктів на кілька рівних частин. Головне – чітко споживати вказану в меню кількість дієтичної їжі.
- День І.Можна з'їсти відварену рибу (200 г), варене ж філе курки (в 2 рази більше), скибку хліба з висівками, 1 апельсин, 3 свіжі томати, стільки ж свіжих огірків.
- День ІІ.Раціон аналогічний такому першого дня, проте куряче м'ясо/рибу слід замінити вареним пісним м'ясом (яловичиною або кролятиною) у кількості 200 г.
- День ІІІ.Денне меню складається з домашнього знежиреного сиру (100 г), двох помідорів, овочевого рагу (200 г), однієї скибочки житнього хліба, м'якоті двох грейпфрутів.
- День IV.Його проводять, насолоджуючись смаком помідорно-огіркового салату (для приготування цієї страви беруть по два овочі згаданих видів), курячого філе - вареного або парового (200 г), одного апельсина та одного шматочка хліба з борошна грубого помелу.
- День V.Протягом доби їдять дрібно нашатковану білокачанну капусту (300 г), три невеликі помідори, омлет із двох яєць та один будь-який цитрус.
- День VI.Добове меню складається з нежирного дрібнозернистого сиру (100 г), м'якоті одного апельсина та грейпфрута, вареного курячого філе (200 г), такої ж кількості салату з крохмалистих овочів.
- День VII.Його раціон формують з парової або запеченої риби (200 г), салату з помідора та свіжого огірочка, домашнього сиру (150 г), а також скибочки бородинського хліба.
Сирна хімічна дієта
Вона сподобається тим, хто не любить яйця або страждає на алергію на даний продукт харчування. По завершенні методики схуднення реально отримати виска від 15 до 20 кг. Такого ефекту можна досягти за місяць використання системи живлення.
Зразкове щоденне меню першого тижня:
- На сніданок з'їдають будь-які кілька фруктів з дозволених переліку і порцію нежирного сиру (250 г).
- Обідають бутербродом, приготованим із скибочки висівкового хліба та шматочка твердого сиру.
- За вечерею ласують рибним філе або м'ясом на грилі, а також свіжими овочами (кілька різних).
Зразкове меню другого тижня:
- З ранку харчуються сиром (максимум 300 г) та будь-якими фруктами, за винятком заборонених.
- У середині дня є салат з овочів, збризканий соком лимона, і варене пісне м'ясо або рибне філе, приготовлене аналогічним способом.
- Вечірній прийом їжі ідентичний сніданку.
Вихід із будь-якого типу хімічної дієти Усама Хамдій здійснюють за стандартною схемою. Це обов'язково, інакше набір втрачених кілограмів за короткий термін є неминучим.
Відгуки про методику схуднення здебільшого позитивні. Людям подобається в ній реальна ефективність, отримання швидкого і значного результату, відсутність почуття голоду в проміжках між їдою, а також збалансованість, відносна дешевизна дієтичних продуктів харчування, відсутність у меню шкідливих для здоров'я видів їжі. З недоліків ті, хто худне, згадують лише одноманітність раціону, надмірну кількість в останньому курячих яєць, необхідність суворого дотримання пропонованих меню. Загалом, сидіти на цій дієті чи не сидіти, думайте самі. А ще краще перед ухваленням остаточного рішення порадьтеся з дієтологом.