Одним з популярних методів схуднення були і залишаються дієти на крупах. Схуднення на гречці це перевірений і завдяки великому запасу клітковини у складі ефективний метод. Дієта на крупах корисна для організму: природні волокна містять вітаміни та мікроелементи, насичують та сприяють виведенню всього зайвого. Дієта на гречці покращує здоров'я в комплексі: знижує вагу, очищає організм та нормалізує метаболізм.
Користь гречаної крупи
Про гречу кажуть: «Цариця круп». За кількістю мікроелементів вона дорівнює м'ясу чи рибі. До її складу входять:
- Магній
- Калій та фосфор.
- Кальцій, мідь, селен, йод, фолієва кислота та ін.
Гречу рекомендують включати до раціону при гіпертонії, діабеті, анемії. Вона сприяє виведенню жирів, її часто їдять протягом розвантажувальних днів.
Дієта на гречці покращує роботу шлунка та кишечника за рахунок підвищеної концентрації лимонної та яблучної кислот. Речовина рутин у складі зміцнює стінки судин, покращує згортання крові. Вітамін В корисний для нервової системи.
Монодієти часто викликають у дієтологів суперечки, але на користь гречки для схуднення вони не сумніваються. Багатий склад робить її поживною і корисною крупою.
Основи харчування
На гречаній дієті можна швидко схуднути, а посилити результат, якщо поєднувати такий режим харчування із виконанням фізичних вправ. Підуть зайві кілограми, підтягнуться м'язи в ділянці талії.
Різновиди дієти
Дієта на гречаній каші адаптована для різних людей. Різновид вибирають за смаковими перевагами та результатом:
- Сувора. Гречка на сніданок, обід, вечерю, питво. Дає максимальний результат, але не варто практикуватися довше 3-5 днів, щоб не зашкодити організму.
- Ощадлива. Включає кисломолочні продукти (знежирені або з 1-3% жирністю). Методику рекомендують навіть у лікувальних цілях: гречка і кефір разом сприятливо впливають на травну систему.
- Полегшена. Найзбалансованіша щадна методика. Можна включати овочі, фрукти чи сухофрукти, деякі види молочних продуктів. Важливо вважати калорійність та кількість вуглеводів, щоб не перевищити норму.
Результати схуднення
Підсумковий результат залежить від початкової ваги, рівня фізичної активності та обраної методики. Зазвичай худнуть ставлять собі за мету – скинути 10 кг. Цього дозволяє досягти за тиждень дієта на гречку з кефіром.
На результат впливають особливості організму. За період людина може скинути від 3 до 10 кг. Чим більша вага, тим легше і швидше вона йде. Гречана вважається експрес-дієтою. За правило взято результат: за 1 день – мінус 1 кг.
Плюси методики
Греча – це дієтична крупа, корисна зменшення ваги і підтримки форми. Має також ще ряд позитивних моментів:
- Сприяє очищенню тіла від шлаків та токсинів.
- Швидко дає почуття насиченості, тривалий час не викликає голоду.
- Нормалізує кількість холестерину в організмі.
- Після вживання цукор підвищується поступово.
Страви з гречки легко готуються. Як показує практика, кілограми тануть швидко, при правильному виході не повертається.
Недоліки методики
У методиці фахівці відзначають кілька мінусів:
- Обмеження солі та цукру уповільнює роботу мозку та може спровокувати проблеми з тиском. При появі втоми чи слабкості необхідно випити склянку води з розведеною у ній чайною ложкою меду.
- Монодієти можна дотримуватися не більше 10 днів. Незважаючи на запас корисних речовин, у гречці немає всіх компонентів, яких потребує організм. Повторювати дієту можна не раніше ніж через 2 місяці.
- Потребує сили волі: на одноманітному меню досить складно протриматися.
Правила дотримання дієти
Кожна дієта має свої правила, які дозволяють досягти результату:
- Крупу вживайте лише у чистому вигляді. При варінні виключіть сіль або спеції, олію. Варити – лише на воді, а не на молоці.
- Для більшого ефекту крупу не варіть, а запарюйте (заливайте водою для набухання).
- Дієта гречка з кефіром насичує сильніше, голод не відчувається довше.
- Для підтримки водного балансу пийте негазовану воду, відвари на травах, зелений чай. Загальний об'єм води повинен становити від 1, 5 л, крім інших напоїв.
- Насамкінець апетит зменшиться, проте не варто скорочувати порції, але змушувати себе теж не потрібно. Це може призвести до розладу харчової поведінки.
Скільки можна їсти гречки
Розміри порції залежать від двох факторів:
- Вибраний режим живлення.
- Рівень фізичної активності.
При строгому харчуванні, коли ви вживаєте лише гречу та кефір, немає обмежень за розмірами. Якщо є додаткові продукти, то порція залежить від них.
Для полегшеного схуднення рекомендується їсти 150-250 г гречки. Розрахунок зроблений для крупи у сухому вигляді. Об'єму достатньо, щоб вгамувати голод, але за рівнем калорійності ви не перевищите норму і активізуєте процес спалювання жирів в організмі.
Що слід виключити з раціону
Монодієта обмежує меню. Деякі різновиди методики дозволяють додаткові продукти, але вони дуже відрізняються від знайомого раціону.
Відмовтеся від солодкої, солоної, борошняної їжі. Організм звик до неї, може виникнути почуття хибного голоду. Однак гречана крупа добре насичує, це несправжній голод.
При приготуванні їжі не можна використовувати олію, вершкове масло, додавати сіль, перець або різні спеції. Напої без цукру.
Що можна пити
Питному режиму дієтологи рекомендують приділяти увагу навіть у звичайний час. Важливо стежити, скільки ви п'єте та що п'єте. Від обсягу залежить швидкість виведення зайвих речовин, стан шкіри та ін.
Основа – чиста вода. Випивайте 1, 5-2, 5 л на добу. Чим більша вага, тим більший обсяг потрібний. Дозволено зелені та трав'яні чаї. Вони стимулюють сечовидільну систему, прискорюють процес виведення шлаків та токсинів із організму. Пити їх потрібно без цукру, меду, інших підсолоджувачів.
Дозволена кава без цукру, молока або вершків. В межах однієї чашки на день. Соки - не більше 200-250 мл при щадному варіанті методики. Вибирайте натуральні напої без штучно доданого цукру.
Допустимі продукти
Одноманітність перенести складно. Навіть моноживлення дозволяє їсти певні продукти залежно від обраного різновиду.
Чи можна їсти фрукти
Фрукти багаті на цукор, тому їх їдять на щадному режимі в обмеженій кількості.
До дозволених продуктів належать:
- Апельсини, лимони, грейпфрути.
- Зелені яблука.
- Груші.
- Ананаси.
Виногради, банани ставляться до калорійних фруктів, тому їх варто виключити.
Гречка із сухофруктами
Цей варіант схуднення підходить тим, хто не уявляє життя без солодкого. Крім крупи, дозволяється включати до раціону чорнослив або курагу. На одну порцію може припадати 2-3 плоди.
Сухофрукти сприяють роботі травлення, організм активніше очищається від шлаків і токсинів, що накопичилися. Однак вони є досить калорійними, тому вживати їх потрібно в міру.
Гречка з овочами
Гречана дієта з овочами - повільніший, корисніший варіант схуднення. Більшість овочів є низькокалорійною, містить клітковину, повільні вуглеводи, добре насичує, тому їх часто включають до раціонів, що худнуть. Однак не кожен овоч однаково корисний.
Можна їсти помідори, огірки, морква, шпинат, цибуля, броколі та ін. Білокачанна капуста провокує голод і викликає здуття. Крохмалисті овочі протипоказані: це картопля, кукурудза, буряк та ін. Вони калорійніші і містять цукор, що зменшує результати схуднення.
Розвантажувальна дієта на 3 дні
Кефір та греча – два максимально корисні продукти. Разом вони покращують роботу травлення, швидко та якісно сприяють виведенню всього зайвого з організму. Це найбільш відомий перевірений часом спосіб схуднення.
Як схуднути на гречці з кефіром:
- На 6-8 годин заливайте крупу окропом у пропорції 1 до 2, залишайте наполягати.
- Кефір купуйте знежирений чи одновідсотковий. Для різноманітності смаку додайте в напій трохи петрушки чи кропу.
- Після пробудження випивайте склянку води за 20-30 хвилин до сніданку.
Меню на 3 дні
Дієта гречка з кефіром - жорстка дієта за рахунок одноманітності продуктів, але вона триває лише 3 дні.
Щоденне меню одне:
- Сніданок. Несолодкий зелений чи трав'яний чай, каша.
- Перекус. Кефір.
- Обід. Гречка, зелений чай чи трав'яний відвар.
- Перекус. Склянка кефіру.
- Вечеря. Каша.
Якщо немає можливості їсти 5 разів на день, і ви хочете скоротити кількість прийомів їжі до 3-х, збільште порції.
Семиденна дієта з додаванням овочів
Намагайтеся зробити меню різноманітним, щоб легше боротися з бажанням з'їсти заборонений продукт. Дієта на гречці та овочах підходить для цього. Меню не переситить, але збереже користь і дасть результат у схудненні.
Вибирайте легкі малокалорійні овочі, відварюйте чи готуйте на пару. Семиденне схуднення дозволяє скинути більше, але потребує тривалого виходу та більшої сили волі.
Гречана дієта для схуднення на 7 днів.
День 1
- Сніданок – гречка, хлібець із помідором.
- Обід – Кефір, гречані котлети.
- Вечеря – морквяно-капустяний салат.
День 2
- Сніданок – чай, гречані хлібці із зеленню.
- Обід – кефір, парові оладки.
- Вечеря – кефір, овочевий салат.
День 3
- Сніданок – каша.
- Обід – греча, цвітна капуста.
- Вечеря – кефір, рагу з капусти, моркви та цибулі.
День 4
- Сніданок – хлібець, оладки.
- Обід – склянка кефіру, гречка.
- Вечеря – овочевий салат, запіканка.
День 5
- Сніданок – кефір, греча.
- Обід – гречка зі свіжою капустою, хлібець.
- Вечеря – зелений салат, каша.
День 6
- Сніданок – кефір, хлібці із помідором.
- Обід – гречка із цибулею, помідор.
- Вечеря – гречані котлети, помідори.
День 7
- Сніданок – мінералка, каша.
- Обід – кефір, запіканка.
- Вечеря – мінералка, овочевий суп.
Як боротися з голодом
Гречка є ситною крупою, щоб не відчувати голод протягом дня. Однак із незвички він може з'явитися. Для процесу схуднення характерний «душевний» голод – потяг до заборонених продуктів попри фізичну ситість.
Не варто жорстко обмежувати себе, щоб потім не зіткнутися зі зривом. Дозвольте собі легке перекушування дозволеним продуктом.
Між основними прийомами їжі випийте склянку кефіру чи натурального несолодкого йогурту. У полегшеному варіанті можна з'їсти нежирний сир, трохи сухофруктів або яблуко. Солодке, борошняне залишаються під забороною.
Недоліки злакової монодієти
Монодієта – це суворе обмеження раціону, у якому можна використовувати лише 1-2 препарату. Такий режим харчування досить складний, тому його не рекомендують для людей з різними захворюваннями. Харчування на основі одного продукту дає добрий результат, особливо дієти на крупах.
Увага - без дотримання рекомендацій, термінів, правильного виходу можливі негативні наслідки.
Тривала злакова монодієта може викликати:
- Порушення травлення, розвиток захворювань шлунково-кишкового тракту.
- Загальну слабкість організму.
- Погіршення стану волосся, нігтів, шкіри.
- Нестача вітамінів, корисних речовин.
- Зміна харчових звичок та апетиту (недоїдання чи переїдання).
- Висока ймовірність зриву.
Як вийти з дієти?
Щоб скинуті кілограми не повернулися з «друзями», а організм легко переніс поверненню до колишнього режиму харчування, перехід має бути поступовим.
- Пийте більше рідини: води, зеленого чаю, натуральних соків.
- Спочатку включіть у раціон супи з перетертими інгредієнтами та рідкі каші – так шлунку буде легше звикнути до більш важкої їжі. Потім додайте в меню м'ясо, але невеликими порціями.
- Калорійні або шкідливі продукти краще виключити постійно, але якщо дуже хочеться, вводьте їх невеликими порціями.
- Намагайтеся рахувати калорії протягом дня. Підвищення має бути поступовим. Якщо ви під час дієти ви харчувалися на 600-800 калорій, а звичайний раціон приносить 1600-1800 калорій, щодня збільшуйте калорійність потроху.
Якщо у вас була монодієта, а, наприклад, дієта гречка з кефіром, повертатися до звичного меню треба поступово. Намагайтеся не перевантажувати шлунок у перші дні і їжте легку корисну їжу.
Харчування після дієти
Організм, наляканий дефіцитом калорій, після закінчення почне посилено запасати жири. Щоб цього не сталося, звичні продуті повертайте до раціону послідовно:
- 1-2 день - свіжі не крохмалисті овочі.
- 3-4 – яйця.
- 5-6 – нежирні сорти м'яса, риби, гриби.
- 7-8 – рослинні олії, овочі, що містять крохмаль.
- 9-10 – рідкі молочні продукти.
- 11-12 – тверді молочні продукти.
- 13-14 - інші низькокалорійні крупи, борошняні вироби (тільки з твердозерної пшениці), хліб.
Через 2 тижні з обережністю, не переїдаючи, додайте фрукти, горіхи, мед. Якщо раніше ці продукти вже входили в дієтичне меню, перерву робити не потрібно.
Протипоказання
Будь-яка дієта – випробування для організму. Враховуйте загальний стан організму.
Дієта на гречці протипоказана в кількох випадках:
- Захворювання шлунка та кишечника.
- Хвороби серцево-судинної системи.
- Вагітність, період лактації.
Після хвороби та травми варто почекати зі схудненням. З обережністю під час менструації. Якщо навіть за відсутності протипоказань ви відчули слабкість чи нездужання, варто відмовитися від методики та повернутися до звичного харчування.
Думки про дієту
Гречана дієта – гарний варіант схуднення для бажаючих швидко скинути вагу та покращити роботу травного тракту. Завдяки багатому запасу вітамінів та корисних мінералів дієта не послаблює організм, очищає його та добре насичує. Вибір живлення залежить від бажаного результату. Найбільша втрата ваги можлива за суворого раціону на основі одного продукту – гречі.
У блогосфері та соціальних мережах велика кількість різноманітних відгуків про цю дієту. В основному це позитивні відгуки.
Якщо у вас є досвід використання дієти на гречці, поділіться їм у коментарі!