Автором цієї модної сьогодні в усьому світі білкової дієти є французький дієтолог П'єр Дюка. Дієта допомагає не тільки схуднути без шкоди для здоров'я, але і почистити організм. Саме білкова дієта Дюка дозволила виглядати найкрасивішою нареченою на своєму весіллі обраниці принца Вільяма Кейт Міддлтон.
Принципи дієти Дюка
Якщо правильно і точно дотримуватися дієти Дюка, то досить швидко ви досягнете прекрасних результатів в схудненні, причому в подальшому вага стабілізується і буде постійно перебувати в нормі. Для отримання стабільного результату дієти треба дотримуватися кілька місяців. А в подальшому при бажанні можна харчуватися відповідно до принципів білкової дієти Дюка все життя.
Дієта передбачає обмеження в раціоні харчування кількості вуглеводів і жирів, спираючись на білках.
Доктор Дюка вважає, що без достатньої кількості білка в нашому харчуванні нормальна життєдіяльність організму практично неможлива.
Позитивний момент: ви можете їсти будь-яку кількість їжі в будь-який время. Діета Дюка ділиться на чотири етапи, протягом яких ви легко втратите ненависні кілограми і потім не набере їх назад.
Дієта Дюка: загальні правила для всіх етапів
- Кожен день випивати 1, 5 літра мінеральної або питної води без газу.
- Обов'язково щодня вживати вівсяні висівки - 1, 5-3 ст. ложки, запиваючи їх водою (білкові дієти часто провокують запори, висівки пропонуються як засіб профілактики).
- Щоденні прогулянки на свіжому повітрі.
- Під час першого і другого етапу дієти вживайте вітамінні препарати.
Дієта Дюка: перший етап - атака
Перший етап дієти в залежності від того, скільки вам потрібно скинути, триває від трьох до десяти днів.
- Якщо ваш зайву вагу до 10 кг, то для 1-го етапу буде потрібно три дні.
- Якщо зайва вага 10-20 кг, то від трьох до п'яти днів.
- Якщо ж ваш зайва вага понад 30 кг, то тривалість Атаки може бути 5-10 днів.
Продукти для дієти П'єра Дюка
На 1-му етапі дієти основна їжа - білкові продукти. Під час Атаки ви можете втратити від двох до шести зайвих кілограмів. При цьому вживати в їжу все нижче перераховані продукти дозволяється в будь-якій кількості, до повного насичення.
До дозволеним продуктам на Атаки відносяться: нирки і печінку, яловичий і телячий мови, нежирне м'ясо птиці без шкіри, нежирне свиняче і яловиче м'ясо і риба, все це готується без жиру (вариться, готується на пару або на грилі). Відмінно підійдуть різні морепродукти, так як вони низькокалорійні і містять протеїни. Можна їсти нежирну шинку, яйця варені і сирі.
Дозволяються знежирені молоко і сир, а також інші молочні і кисломолочні продукти.
З рослинної їжі дозволяються лимони, мариновані огірки.
Обов'язково включати в раціон вівсяні висівки 1, 5 ст. ложки.
Можна додавати приправи в невеликих кількостях, в тому числі і сіль, оцет, цибуля і часник.
Що ж стосується рідини, то її потрібно вживати якомога більше. Пийте мінеральну воду, дієтичну колу, зелений чай і чай на травах, кава. В добу вживайте не менше двох літрів.
Важливо: на 1-му етапі дієти ви можете відчувати підвищену стомлюваність, слабкість, сухість у роті. Під час першого і другого етапу дієти вживайте вітамінні препарати.
Дієта доктора Дюка: етап другий - чергування (круїз)
На етапі Чергування дієти доктор Дюка рекомендує чергувати протеїнові (білкові) дні з днями, де можна підкріпитися ще й овочами. Триває Чергування стільки, скільки буде потрібно для досягнення необхідної ваги. Так само як і на першому етапі, схема чергування залежить від того, яку вагу вам потрібно втратити.
- До 10 кг - білкові дні і дні, коли можна вживати овочі, чергуються в послідовності 1: 1, 2: 2 або 3: 3.
- Якщо ж зайвої ваги більше, то доведеться чергувати дні - 5: 5.
Овочі, які можна вживати в так звані "білково-овочеві" дні, наступні: огірок, помідор, редис, спаржа, стручкова квасоля, шпинат, всі сорти капусти, селера, баклажан, кабачок і перець.
До цього списку можна додати буряк і морква, але вживати їх дозволяється тільки зрідка.
Заборонені: картопля, авокадо, горох, боби, сочевиця.
Овочі можна вживати в сирому вигляді, а також запікати і варити. Крім того, кожен день можна додавати в раціон харчування на чергування по 2 продукту з наступного списку:
- соєві вершки - 2 столові ложки;
- вершки 3-4% - 1 ч. ложка;
- рослинне масло - тільки для обсмажування продуктів;
- нежирний сир - 30 гр;
- сухе вино - 3 ст. ложки;
- кетчуп - 1 ст. ложка;
- крохмаль - 1 ст. ложка.
Також дозволяється вживати: желатин, агар-агар, часник, водорості, корнішони, соєвий соус, гірчицю, оцет і аджику, будь-які спеції, замінники цукру і напої з калорійністю менше 1 ккал на 250 мл, натуральні рибні консерви, тофу, сухе знежирене молоко.
Можете побалувати себе крабовими паличками, але не більше восьми штук в день. Обов'язково щодня вживати вівсяні висівки - 2 ст. ложки.
Дієта Дюка: етап третій - закріплюємо результат!
Третій етап ще називають Консолідація. Від того наскільки ви схудли протягом попередніх двох етапів, залежить тривалість третього. Кожен втрачений кілограм будемо «закріплювати» 10 днів.
Правила етапу закріплення:
- Кожен день їмо вівсяні висівки - 2, 5 ст. ложки.
- Один раз в тиждень продовжуємо вживати тільки білкову їжу.
- Два рази на тиждень на сніданок або обід можна з'їсти будь-яку страву, навіть калорійне. Однак такі дні не повинні слідувати один за одним.
- Додаємо в щоденний раціон порцію фруктів (крім бананів, винограду і черешні), 40 грам зрілого сиру і два шматочки хліба.
- Два рази на тиждень можна дозволити собі порцію рису, макаронів, картоплі, гороху або квасолі.
Дієта П'єра Дюка: етап четвертий - стабілізація ваги
На цьому етапі бажаний результат вже буде досягнуто, ви позбулися від зайвої ваги. Тепер головною вашим завданням буде закріпити досягнення.
Четвертий етап дюкановской дієти не передбачає особливих обмежень в їжі, але один день в тиждень П'єр Дюка і раніше рекомендує вживати тільки білкову їжу.
Крім того кожен день треба з'їдати по 3 столових ложки вівсяних висівок.
Переваги дієти французького дієтолога Дюка
По-перше, дієта французького дієтолога Дюка ефективна, вага після цієї дієти не повертається.
По-друге, ви можете їсти дозволені продукти в будь-яких кількостях, а значить не відчуваєте почуття голоду протягом всієї дієти. Дієта підійде тим, хто любить і готувати, і смачно поїсти. Дуже важливо, що на першому етапі вага спочатку йде швидко, що мотивує продовжувати дієту.
Звертаємо вашу увагу на те, що ефективне, а головне безпечне зниження ваги необхідно проводити під наглядом досвідченого дієтолога.