Хочете худнути без постійного відчуття голоду? Тоді дієта Маггі - те, що потрібно! У статті ви знайдете рекомендації дієтолога, меню з доступних продуктів і рецепт десерту з мандаринів і чорносливу!
Дії деяких методик харчування грунтується на біохімії. Маггі дієта належить до такої категорії. Тому якщо ви зважилися пройти курс, то дотримуватися всіх вимог потрібно неухильно. І якщо в деяких випадках можна схитрувати - наприклад, замінивши вказаний в меню інгредієнт, то дієта Маггі не допускає порушень. Але і результат вартий того, щоб протриматися місяць, не зриваючись на заборонні продукти.
Історія виникнення
Є припущення, що дієта Маггі «прийшла» до нас з Великобританії, а засновницею її стала сама Маргарет Тетчер. Прем'єр-міністр не страждала проблемою зайвої ваги і зовсім не ставила перед собою мету її винайти. Однак є відомості, ніби рецепт стрункості Маргарет, про який вона сама говорила, такий: в тиждень потрібно вживати курячі яйця в кількості 28 штук. Не дарма дієту Маггі також називають яєчної.
Тетчер записувала меню свого двотижневого раціону, за допомогою якого вона підтримувала форму. Це і стало прообразом дієти, яка набула назву «Маггі» - скорочено від Маргарет. Хто автор «другій частині» Маггі - достеменно невідомо. Очевидна ефективність низьковуглеводній білкової методики харчування підтверджена багатьма людьми, які з її допомогою позбулися зайвих кілограмів.
Правила
Низкоуглеводная Дієта Маггі передбачає суворе виконання таких правил:
- прибрати з меню будь-якої продукт можна, але замінювати його на свій розсуд - забороняється, винятком є лише заміна яєць сиром в разі алергії на курячі яйця;
- з'їдати потрібно саме стільки, скільки вказано в меню;
- заборонено міняти місцями прийоми їжі;
- овочі варіть на воді, не додаючи бульйон;
- додавати в їжу різні жири і масла забороняється;
- потрібно пити більше чистої води;
- пити чай / кава можна коли завгодно - але без цукру і молока;
- замість цукру дозволено використовувати цукрозамінник;
- категорично забороняється вживання алкоголю - хімічна дієта Маггі і алкоголь несумісні;
- не можна вживати картоплю, банани, виноград, манго, інжир, фініки;
- заборонені крупи, макаронні вироби і баранина;
- салати заправляти не можна;
- якщо між основними прийомами їжі ви відчули нестерпний голод, то з'їжте огірок, морква або салат - але виключно через 2 години після рекомендованої їжі;
- якщо ви перервали курс (наприклад, з'їли заборонений продукт) - то потрібно починати спочатку.
Щоб досягти більшого ефекту, рекомендується займатися спортом, або хоча б більше ходити пішки, бувати на повітрі і намагатися приділяти сну не менше семи годин на добу. Після дієти Маггі шлунок скорочується, в результаті чого ви будете насичуватися меншою кількістю їжі. Перевагою Маггі, крім її ефекту, є і корекція харчових звичок: після виходу з неї вам навряд чи захочеться накидатися на солодощі та жирні страви.
Протипоказання
Маггі дієта однозначно не походить людям, що страждають на алергію на деякі продукти (яйця і цитрусові). Також категорично заборонена вагітним і годуючим жінкам. Під суворим контролем лікаря слід дотримуватися дієти людям, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту, порушення в роботі серцево-судинної системи, нирок або печінки.
Багато дискусій викликає кількість яєць в раціоні дієти Маггі. Однак дієтологи стверджують, що споживання яєць в такій кількості допустимо, якщо ви не зловживаєте продуктами підвищеної жирності.
Меню на 4 тижні
Протягом двох перших тижнів щодня на сніданок методика передбачає прийом 1/2 грейпфрута або апельсина, а також 1-2 варених яйця.
Тиждень №1
1 день
- обід - фрукти в будь-якій кількості: яблука, груші, апельсини, кавун, диня і так далі. (Крім заборонених);
- вечерю - запечене куряче м'ясо (можна і смажене) - 250 г.
2 день
- обід - запечена або варена куряча грудка без шкіри (200 г);
- вечерю - 2 варені яйця, салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 150 г), ¼ коржі або 1 тост (25 г), 1 грейпфрут або апельсин.
3 день
- обід - знежирений сир в будь-якій кількості, 2 помідори, 1 тост (25 г);
- вечерю - 250 г будь-якого вареного або запеченого м'яса.
4 день
- обід - будь-який фрукт в будь-якій кількості, крім заборонених;
- вечерю - 250 г вареної або запеченої курятини, салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 150 г).
5 день
- обід - 2 варені яйця, варені овочі на вибір: кабачки, морква, зелений горошок, квасоля (250 г);
- вечерю - 200 г варених креветок, салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 200 г), 1 грейпфрут або апельсин.
6 день
- обід - один будь-який фрукт в будь-якій кількості;
- вечерю - варене або запечене м'ясо курки (можна і смажене) - 200 г.
7 день
- обід - запечена або варена курятина без шкіри (250 г), варені овочі (200 г), 1 помідор, 1 грейпфрут або апельсин;
- вечерю - варені овочі на вибір, крім заборонених (200 г).
Тиждень №2
1 день
- обід - варене або запечене (можна смажене) м'ясо (250 г), салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 200 г);
- вечерю - 2 варені яйця, 1 грейпфрут або 1 апельсин.
2 день
- обід - варене або запечене м'ясо (200 г), салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 200 г);
- вечерю - 2 варені яйця, 1 грейпфрут або апельсин.
3 день
- обід - варене або запечене (смажене) м'ясо (200 г), огірки (скільки хочеться);
- вечерю - 2 варені яйця, 1 грейпфрут або апельсин.
4 день
- обід - 2 варені яйця, будь знежирений білий сир (150 г), варені овочі з дозволених (150 г);
- вечерю - 2 варені яйця.
5 день
- обід - 200 г запеченої або вареної риби / варених креветок (допускається і смажена риба);
- вечерю - 2 варені яйця.
6 день
- обід - 200 г запеченого чи вареного м'яса (можна смаженого), 2 помідори, 1 грейпфрут або апельсин;
- вечерю - свіжі фрукти (крім заборонених) - скільки хочете.
7 день
- обід - смажена, запечена або варена курятина без шкіри (200 г), 3 помідори, варені овочі (150 г), 1 грейпфрут або апельсин;
- вечерю - смажена або варена курятина без шкіри (150 г), 2 помідори, варені овочі (150 г), 1 грейпфрут або апельсин.
Тиждень №3
У раціон тижні в достатку включені овочі та фрукти, які потрібно їсти протягом усього дня.
1 день
- будь-які фрукти в будь-якій кількості, крім банана, фініків, манго, інжиру і винограду.
2 день
- будь-які салати і варені овочі, за винятком картоплі і сухих злаків - скільки хочеться.
3 день
- будь-які фрукти і овочі (крім заборонених), салати в будь-якій кількості і в будь-який час.
4 день
- запечена або варена риба (200 г), салат (пекінська капуста + свіжий огірок - 100 г), варені овочі (будь-які в будь-якій кількості).
5 день
- 200 г нежирного вареного або смаженого м'яса, 200 г варених овочів.
6 день
- 1 вид фруктів у будь-якій кількості (крім заборонених).
7 день
- 1 вид фруктів у будь-якій кількості.
Тиждень №4
Продукти з раціону потрібно вживати протягом всього дня і в будь-який час, але без доповнень.
1 день
- 250 г вареної курячої грудки;
- 4 огірка і 3 помідори;
- 150 г тунця без масла;
- один тост (25 г);
- 1 грейпфрут або апельсин.
2 день
- не більше 200 г запеченого чи вареного м'яса;
- 4 огірка і 3 помідори;
- 1 тост (25 г);
- на вибір: 1 яблуко, або 1 апельсин, або 1 груша, або 1 грейпфрут, або 1 часточка дині.
3 день
- 1 столова ложка сиру або будь знежирений білий сир (150 г);
- 150 г варених овочів;
- 2 помідори і 2 огірка;
- один тост (25 г);
- 1 апельсин або 1 грейпфрут.
4 день
- 1/2 вареної або запеченої курки;
- 1 огірок і 3 помідори;
- 1 апельсин або 1 грейпфрут.
5 день
- 2 варених курячих яйця;
- 3 помідори, 1 лист салату;
- 1 грейпфрут або апельсин.
6 день
- 250 г вареної курячої грудки;
- 125 г бринзи або сиру;
- 1 тост (25 г), 2 помідори, 2 огірки;
- кисле молоко (150 мл), 1 грейпфрут або 1 апельсин.
7 день
- 1 столова ложка сиру, 1 банка тунця без масла (150 г);
- 150 г варених овочів;
- 2 помідори, 2 огірки;
- 1 тост (25 г), 1 грейпфрут або 1 апельсин.
Зверніть увагу, що сіль додавати в їжу дозволяється. Можна також додавати цибулю, часник і соєвий соус без цукру. Однак заборонено використовувати приправи, які містять підсилювачі смаку: глютамат натрію (Е621), інозінат натрію (Е631) і гуанілат натрію (Е627).
На 2 додаткові тижні
Якщо ви успішно пройшли курс Маггі і бажаєте повторити його - почніть з першого тижня, після чого перейдіть відразу на четверту.
Такий режим харчування підходить для людей будь-якого віку. Однак перш ніж приступати, обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем.
Сирна
Основою класичної дієти «Маггі» є вживання яєць, проте є і сирна її версія. Тривалість програми - 4 тижні, за які в залежності від кількості зайвих кілограмів можна скинути до 20 кілограмів. Щоб протриматися зазначений час зовсім не обов'язково володіти завидною витримкою, оскільки меню досить збалансоване, а дещо і зовсім дозволено їсти без обмеження (до насичення). Деякі продукти можна прибрати з нього, але замінювати іншими не можна, виняток - грейпфрут, альтернативою йому стануть апельсини.
Основні правила:
- Виключіть з раціону сіль і приправи.
- Готуйте без жиру - тушкуйте, варіть, запікайте, готуйте на пару або смажте на кам'яній сковороді.
- Не нехтуйте заняттями в тренажерному залі.
Що можна:
- нежирну молочку;
- м'ясо будь-яке, крім баранини;
- варені яйця, омлет на пару, яєчню, приготовлену в духовці без жиру;
- баштанні, цитрусові, яблука, груші, персики, абрикоси і сливи;
- несолодкий чорна кава і чай, фільтрована вода, фреші, розбавлені водою.
Що не можна:
- банани, фініки, виноград, манго, інжир;
- картопля;
- супи (всі без винятку! );
- алкоголь (в дуже рідкісних випадках можна випити келих сухого білого вина).
Дієта протипоказана при хворобах серця, шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки. При підвищеній кислотності шлунка, так само як і при алергії на яйця і цитрусові, також належить відмовитися від заходу.
Детальний меню на 4 тижні
У перші 14 днів сніданок однаковий:
- сирна маса - 200 г;
- дозволені фрукти.
Вечері, крім запропонованого нижче меню, повинні включати овочеве асорті.
П'ятниця
- Обід: груші - 2-3 штуки.
- Вечеря: відварне м'ясо - 200 г.
Неділя
- Обід: куряче філе відварне - 200 г.
- Вечеря: минтай на пару - 250 г; апельсин.
П'ятниця
- Обід: тост з цільнозернового хліба з сиром; салат з помідорів.
- Вечеря: курка на грилі - 200 г.
Неділя
- Обід: яблука - 2-3 штуки.
- Вечеря: відварна індичка - 200 г.
Середа
- Обід: варений минтай - 250 г; тушковані овочі.
- Вечеря: як у вівторок.
Неділя
- Обід: 2-3 мандарина.
- Вечеря: куряча грудка на пару - 200 г.
Субота
- Обід: куряче стегно на грилі; порція тушкованих овочів; пара помідорів; апельсин.
- Вечеря: капустяно-морквяний салат.
Другий тиждень
П'ятниця
- Обід: овочеве рагу; пара скибочок сиру.
- Вечеря: запечений минтай - 250 г; брокколі або цвітна капуста; апельсин.
Неділя
- Обід: запечене м'ясо з овочами.
- Вечеря: сир - 300 г; грейпфрут - 1/2 штуки.
П'ятниця
- Обід: стейк; кабачки, перець і томати на грилі.
- Вечеря: як вчора.
Неділя
- Обід: салат з бринзою.
- Вечеря: стейк з овочами; цитрус.
Середа
- Обід: парова риба з овочами.
- Вечеря: такий же, як у вівторок.
Неділя
- Обід: варена яловичина; пара томатів; цитрус.
- Вечеря: фрукти.
Субота
- Обід: запечена куряча ніжка; тушковані овочі; апельсин.
- Вечеря: відварне біле м'ясо; брокколі на пару; апельсин.
Третій тиждень
П'ятниця
- фрукти в будь-якій кількості.
Вівторок і середа
- фрукти і овочі без обмежень.
Неділя
- рибний день, на гарнір - овочі (тушковані, варені, парові).
Середа
- м'ясної день, доповнять меню улюблені овочі.
Вихідні
- фруктові.
Четвертий тиждень
Щодня з'їдайте по парі помідорів і огірків, а доповнить раціон:
- У понеділок: 200 г курячого філе, 150 г консервованого у власному соку тунця, сухарик.
- У вівторок: 350 г яловичини і пара хлібців.
- У середу: 400 г сиру, така ж порція дозволених овочів, фруктова нарізка, тост.
- У четвер: півкілограма курки-гриль без шкірки, фрукти і скибочку підсушеного хліба.
- У п'ятницю: 300 г сиру, овочі (їх можна відварити або згасити), фрукти.
- В суботу: 500 г курячого м'яса, пара скибочок твердого сиру, кефір.
- У неділю: раціон як в середу, тільки фрукти не будь-які, а цитрусові.
Після дієти рекомендується закріпити результат. Відмінно для цієї мети підійде меню першої і останньої тижнів. Потім в раціон треба вводити каші та супи.
Рецепти страв
Маггі дієта грунтується на жорстких обмеженнях, але при цьому голодної її назвати важко. І незважаючи на сувору систему харчування (методика передбачає варені овочі у великій кількості), її можна легко урізноманітнити за допомогою різних рецептів приготування дозволених продуктів.
Фаршировані яйця
Інгредієнти:
- 2 варені яйця;
- 1-2 столових ложки сиру (до 9% жирності);
- 1-2 зубчики часнику - за смаком;
- кріп;
- сіль, перець - за смаком.
Варені яйця розрізати навпіл, вийняти жовтки. До жовтків додати сир, зелень кропу, часник (видавити за допомогою Часничниці), перець і сіль. Ретельно все перемішати. Повинна вийти пастоподібна маса, яка повинна начинити половинки білків.
Як гарнір можна подати пюре з зеленого горошку.
Суп-десерт з чорносливу і мандарина
Інгредієнти:
- 1 мандарин;
- 45 г чорносливу;
- 300 г води;
- 2 таблетки цукрозамінника.
Чорнослив промити, вийняти кісточки, дрібно нарізати. Потім залити гарячою водою, додати цукрозамінник і прокип'ятити 5 хвилин. Тим часом очистити мандарин, попередньо знявши з нього цедру і натер її через тертку. Додати чайну ложку цедри до чорносливу, збити суміш блендером.
Перед подачею в суп покласти часточки мандарина.
Помідори, запечені з сиром
Інгредієнти:
- 3 пластини сиру (по 20 г) 16% жирності;
- 2 помідори;
- 1 житній хлібець;
- 1 зубчик часнику;
- кріп;
- сіль за смаком.
Помідори очистити від м'якоті. Сир і часник дрібно натерти через тертку. Хлібець дрібно поламати. Потім змішати натертий сир з часником і розламаний хлібець. Додати сіль і перець за смаком. Помідори начинити масою і поставити в духовку на 5 хвилин. Готову страву посипати свіжим кропом.
Вихід з дієти
Вихід повинен бути поступовим, щоб результат схуднення успішно закріпився, а організм не отримав різке навантаження.
- Протягом наступного тижня після закінчення курсу включите в раціон ті продукти, до яких організм звик під час дієти. Це: відварна або запечена куряча грудка, сир з невисоким відсотком жирності (до 9%), яблука, цитрусові;
- не накидається на ту їжу, яка була виключена з раціону - смажену картоплю, кондитерські вироби, рис, макарони;
- результат схуднення можна підтримувати, харчуючись по системі «Мінус 60»;
- не забувайте стежити за кількістю їжі і розмірами порцій. Пам'ятайте, що дробове харчування - запорука здоров'я.